Ένα από τα πιο παλαιότερα Χριστουγεννιάτικα έθιμα της Ηπείρου αναβιώσαμε σήμερα στο σχολείο μας. Γιαγιάδες , μαμάδες και μπαμπάδες των μαθητών έφεραν τα απαραίτητα σύνεργα και μας έδειξαν πώς γίνονται οι τηγανίτες στην πλάκα. Αυτά κατά την παράδοση ήταν τα σπάργανα του Χριστού στη φάτνη.
Οι τηγανίτες αυτές γίνονται μια φορά το χρόνο,την παραμονή των Χριστουγέννων. Για την κατασκευή τους χρησιμοποιούν αλεύρι, αλάτι και νερό. Όταν ψηθούν τις στρώνουν σε ταψί και τις ρίχνουν σιρόπι και καρύδια. Τις τρώνε την επόμενη μέρα. Εμείς τις φάγαμε σήμερα. Ήταν πεντανόστιμες. Ευχαριστούμε πολύ τους γονείς που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμά μας και με χαρά μάς έδειξαν πώς μπορούμε να συνεχίζουμε την παράδοση τηρώντας τα έθιμα του τόπου μας.